費城奶酪牛肉三明治對一些人來說是一款美食，更有一些人把它當作主食。在松軟的面包圈上高高地疊放薄薄的牛肉、雞肉或豬肉片，再涂上厚厚的融化了的奶酪，讓人大飽口福，這款源自美國賓夕法尼亞州的費城奶酪牛肉三明治，如今在世界各地的三明治店頗為流行。這些三明治多數供費城本地人消費，但是當人們搬遷到新的城市后，發現找不到地道的奶酪牛肉三明治，因此很多人決定開創屬于自己的奶酪牛肉三明治店。當他們做出自己的三明治后，商機隨之而來，因為他們使用的是 Original Philadelphia

Cheesesteak Co. 生產的薄肉片，這家公司是費城三明治肉排產品專業制造商，在賓夕法尼亞費城的中心位置建有兩家受美國農業部監管的加工廠。多年以來，該公司使用兩步流程進行瓦楞集裝箱噴碼：1.) 使用點陣噴墨噴碼機將日期和批次編碼直接噴印在貨箱上。2.) 使用標簽噴碼貼標機將UPC 條碼粘貼在貨箱的角上。該公司通過改用 Videojet?2300 系列大字符噴碼機強化了這些功能。

Original Philadelphia Cheesesteak Co. 對這一結果非常滿意。這幾乎消除了與噴碼相關的停機時間和標簽成本。然而，最大的好處在于，偉迪捷噴碼機的噴頭自動清潔技術使噴頭長期遠離灰塵和其他碎屑，這樣編碼就可以始終清晰可見，這一效果是之前使用兩步流程無法實現的。

“亮麗清晰的編碼對我們公司和分銷商進行產品跟蹤和追溯、倉儲和庫存、再訂購、開票和訂單履約都非常重要。這些活動全都相互關聯。目前，這是公司標識產品、存儲產品、管理庫存、分揀和驗證訂單、發貨和開票的方式。清晰的編碼奠定了整個供應鏈流程的基調。”——Original PhiladelphiaCheesesteak Co.總裁 Jim Trivelis

多渠道銷售

Original Philadelphia Cheesesteak Co. 生產兩類產品，冷凍生肉排和全熟三明治肉排。產品通過幾個渠道銷售，包括國家和區域分銷商，由他們轉銷至客戶，如三明治店、夫妻熟食店和為體育場和大學提供食品的食品服務公司。Original Philadelphia Cheesesteak Co. 還為連鎖快餐店和便利店提供自有品牌產品。此外，該公司還通過 Licensed-2-Sell? 計劃向深加工生產商和制造商銷售產品，用作比薩餅和沙拉配料、開胃菜、沙拉和方便三明治的肉類原料。還有大量產品銷售給美國軍方。Trivelis 表示，Original Philadelphia Cheesesteak Co. 擁有將近 200 個產品 SKU，所以生產線操作人員每天更換編碼的頻率可能高達 10 次。

公司的產品 SKU 全球數據庫保存在存放于生產和工廠工程辦公室的筆記本電腦內，全部 SKU 數據均已載入四臺 Videojet 2300 系列噴碼機。當添加新 SKU 時，先由筆記本電腦創建 SKU，再通過 USB 存儲驅動器將其傳送到噴碼機。傳送數據后，通過噴碼機的觸控屏，不到一分鐘即可輕松選擇所需噴碼。

“對于我們的所有產品，我們都有統一的 UPC 條碼和產品噴印解決方案，我們發現這種形式更易于保管和編程，”Trivelis 補充道。“全球數據庫安裝到偉迪捷噴碼機后，表現非常穩定，除非要添加新 SKU 或客戶要求特定的格式變更，但這種情況很少出現。我們還能夠提供 UCC/EAN-128 條碼格式，這種格式可以將產品描述和企業簡介包含到編碼中。”

始終清晰的編碼，更低的成本

在費城的兩個加工廠里，這些都可以實現，其中 40,000 平方英尺的工廠用于生產全熟產品，80,000 平方英尺的工廠用于生肉加工，這也是公司總部和 Videojet 2300 系列噴碼機所在的地方。無骨箱裝牛肉、無骨/去皮白肉雞和無骨箱裝豬肉產品通過主要肉類包裝商出售給客戶。這些肉在包裝、冷凍和解凍之前要進行調味和腌制加工。切好的肉要么在生肉加工廠進行定量切割和包裝，要么在全熟加工廠進行熟制和包裝。

包裝后，需準備訂單所需產品并發貨，但由于進行瓦楞集裝箱噴碼的兩步流程效率低下，這對 Original Philadelphia Cheesesteak Co. 來說是一個難題。據 Trivelis 表示，原有的點陣噴墨噴碼機噴印的編碼很容易模糊或滲色，而標簽噴碼

貼標機停機時間過長，需要工人手動貼標，耽誤了他們從事其他工作。

“我們所有的客戶都要求高質量的 UPC 條碼和產品信息，這是我們使用標簽噴碼貼標機的原因之一，”他回憶道。“越來越多的分銷商使用自動掃描系統，如果噴碼不可讀，我們要承擔罰款以及丟失業務的風險，所以我們需要解決這一問題。”

整合噴碼流程

意識到將兩個流程合并成一個會更高效、更經濟實惠后，Trivelis 和他的生產和工程人員開始研究大字符噴墨噴碼機，他們最終選擇了四臺 Videojet 2300 系列噴碼機并將其安裝在生肉加工廠。三臺噴碼機負責為三條獨立生產線上的全部產品噴碼，而剩下的一臺噴碼機則負責單條生產線。

“標簽噴碼貼標機和點陣噴碼機都無法達到速度要求，”Trivelis 說。“標簽噴碼貼標機需要時間進行安裝，更換編碼也要花費數分鐘。公司一下就發現了偉迪捷噴碼機的好處。偉迪捷噴碼機可提供始終清晰的可變數據，如日期、批次編碼、產品

編碼和 UPC 條碼，噴印速度每分鐘高達 30 個貨箱，即每八小時班次噴印 12,000 個貨箱，每周噴印 60,000 個貨箱。

Videojet 2300 系列噴碼機包括三款高分辨率、大字符噴墨噴碼機，可為各種多孔輔助包裝材料提供一流的、始終如一的噴印質量。這些系統經過精心設計和制造，可使用各種噴頭高度可靠地噴印精確、高質量、實時的字母數字編碼、條碼和圖形，為您提供最滿意的噴印效果。當噴印條碼、日期、成分、徽標和圖形等可變信息時，Videojet 2300 系列噴碼機將高分辨率噴印與簡單用戶界面相結合，使得信息選擇和噴印更快、更簡單，并實現無故障運行。

更好的清潔性能

但是更值得一提的是噴碼機的自動清潔技術，由于生產線操作人員無需停止生產線運行來注墨、清理和清潔噴頭，幾乎可以消除墨水浪費和停機時間。噴頭自動清潔程序所用的全部墨水可自動循環使用，最大限度減少了浪費或溢出，保證了操作區域的清潔，這是點陣噴墨噴碼機無法做到的。另外，用戶界面還具有墨水使用監控和缺墨警告功能，可使操作員在不停止生產的情況下添加新墨水，這是 Original Philadelphia Cheesesteak Co. 生產速度提高的另一原因。

“員工告訴我說偉迪捷噴碼機節省了大量的時間，這一功能是此類型噴碼系統的一大賣點，”Trivelis 說。“它的操作更加簡單、更加清潔。”當前，Videojet 2300 系列噴碼機安裝在定制設計和組裝的四輪滑車上，便于滑進和滑出生產線，使其可在必要時進行移動，進一步提升了便利性。“當我們開始考慮強化生產流程時，就意識到了貨箱上的可變數據必須可讀，尤其是 UPC 條碼，與此同時，噴碼必須完全自動化。我們不想讓員工干預該流程。”——Original PhiladelphiaCheesesteak Co.總裁 Jim Trivelis